Tarta de cumpleaños doble

En este post no os vamos a enseñar ninguna receta nueva, ya que la tarta en sí ya la hemos mostrado muchas veces, es el típico bizcocho de yogur.
Sin embargo la particularidad de esta receta es que el cumpleaños esta vez era doble y en vez de hacer dos tartas separadas decidimos hacerlas juntas pero no revueltas!

Aquí os dejo las fotos por sí os animáis a hacerla:

Después de atacarle: 

Aquí las cumpleañeras: 

Qué día de cumple más genial pasamos! 

Manzanas al ron

Y llegó la tercera receta de hoy, estas manzanas al ron!

Mi mamá es una "adicta" a los programas de cocina, todos los que puede los ve. Y esta receta la vio en el programa de Eva Arguiñano.

Fue toda una novedad y la verdad es que queda un postre muy peculiar para una cena con amigos!

Allá vamos:

Ingredientes:

- 4 manzanas
- Almendra triturada
- Azúcar moreno
- Una rama de canela
- Azafrán en hebra
- Dos yogures naturales
- Perlitas de chocolate

Preparación:

En una cacerola en la que quepan las manzanas justitas para que no se vuelquen, se ponen las manzanas (sin piel pero con el corazón y el cabo) el azúcar moreno por encima y en la base, agua, la copa de ron, la canela en rama y el azafrán.

Se deja coger a fuego bajo para que las manzanas no se desmoronen durante 20 minutos. Cuando pase el tiempo pinchamos las manzanas para ver si están tiernas.

Se tuestan unas almendras para decorar en una sartén.

Cuando tengamos esto listo, sólo quedará montar.

En el recipiente donde vayamos a presentarlo ponemos la mitad de un yogur natural con las perlitas de chocolate. Colocamos una de las manzanas en el interior y le echamos por encima un poco del jugo que ha quedado de coger las manzanas. Por último, les colocamos las almendras tostadas por encima.

¡El aspecto no puede ser mejor!

Espero que la probéis y nos contéis que tal!

Petras de chocolate con almendras y piñones

¡Hola de nuevo!

La segunda receta de hoy son las petras!!
Qué gran invento las petras, son fáciles de hacer y muy ricas. Estoy segura de que no podrás comer sólo una.

Ingredientes:

- Chocolate para fundir (del que más os guste; negro, blanco o con leche)
- Almendras trituradas
- Piñones

Preparación:

En un cazo ponemos a derretir el chocolate.

Separamos en dos bol los piñones y las almendras tal que así:

Cuando el chocolate esté fundido lo vertemos en ambos cuencos y mezclamos bien con las almendras y los piñones. A continuación, vamos cogiendo cucharadas y las colocamos sobre un papel de horno para que se enfríe el chocolate.

Al enfriarse, el chocolate se quedará solidificado y estarán listas para comer.

 
Decidme que no le pegaríais un mordisco a la pantalla ahora mismo.... jijiji

Tortillas de pascua

¡Hola a todos!

Hoy os traigo tres recetas que hemos ido haciendo poco a poco en este último mes, y como tengo un ratito libre las voy a subir las tres a la vez.

La primera que os vamos a enseñar hoy son las tortillas de pascua. En la familia estaba esta receta desde hace tiempo pero nunca la habíamos hecho caseras, sin embargo, este año mi mamá, a la que le encantan se ha atrevido con ellas y la verdad es que ¡le han quedado muy bien!

Vamos allá:

Ingredientes:

- 200 gr de manteca
- 350 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 cucharadita de ajonjolí
- 90 gr de almendra molida
- Ralladura de un limón
- Una cucharadita de canela

Preparación:

Esta receta tiene una elaboración muy sencilla, se mezclan todos los ingredientes en un bol hasta tener una masa uniforme. La manteca tiene que estar a temperatura ambiente para que esté blandita.

Cuando la tengamos lista, vamos cogiendo pequeñas bolitas y las aplastamos para hacer una tortillita. En la bandeja del horno ponemos un papel para horno para que no se nos peguen.

Con el horno precalentado, metemos las tortillas durante 10 minutos a 180ºC.

Cuando acabe el tiempo, tenemos que dejarlas enfriar en la misma bandeja porque si las cogemos directamente se rompen al estar calientes.

Una vez frías, estarán listas para comer.

Espero que os guste! :)

Estrella de hojaldre

Hola a todos!!

En primer lugar, pedir disculpas por tardar taaaanto en actualizar el blog!! He tenido mucho tiempo el portátil estropeado y ya perdí el ritmo de subir recetas, pero prometo que nos ponemos las pilas de ahora en adelante! ;)

Hoy traemos una receta de las que nos gustan, fácil y riquísima! La encontré gracias a Facebook y la verdad que pensé: ¿cómo no se me ha ocurrido antes?

Y sin más dilación, aquí os la dejo:

Ingredientes:

- Dos hojas de hojaldre
- Crema de cacao
- 1 huevo

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es extender la masa de hojaldre con un rodillo y cortarla en círculos con la ayuda de un plato.

Lo siguiente es poner a calentar un poco la crema de cacao para que podamos untarla de manera mas fácil. Cuando está lista la extendemos sobre una de las hojas de hojaldre y la tapamos con la segunda, apretando los bordes con los dedos para que queden las dos hojas unidas.

Los siguientes pasos se ven mucho mejor en fotos que escrito, tenemos que cortar en partes iguales el hojaldre para después doblar cada parte.

Una vez que tengamos este resultado, vamos a ir girando dos veces cada porción para que una vez horneado se vea la estrella.

Se deben girar una porción para un lado y la siguiente para el contrario. (Esto es importante, la primera que hicimos no tuvimos esto en cuenta y no salió la estrella)

Como veis, yo las giré todas hacia el mismo sentido, luego no salió el resultado esperado, era muy bonita pero no se veía la estrella.

Cuando lo tengamos así, es hora de untarle un poco de huevo batido para que se dore y meterla en el horno a 180ºC durante 20 minutos.

Hicimos una segunda teniendo en cuenta lo de los giros y el resultado fue este:

Como veis es muy sencilla y os juro que está de ¡rechupete!

Os animamos a que la probéis y nos contéis que tal os sale!!

Un beso y hasta pronto!

:)

Merengue italiano

¡Hola a todos!

Hoy os traemos unas de las recetas más tradicionales de la repostería, el merengue italiano.
Personalmente, adoro el merengue, sea con lo que sea, el merengue lo mejora todo =)

Pues vamos allá:

Ingredientes:

- 100 ml de agua
- 4 claras de huevo
- 240 gr de azúcar

Preparación:

En un bol ponemos las claras de huevo y un poquito de azúcar. Con una batidora de varillas las montamos a punto de nieve.
En un cazo ponemos el agua y el resto del azúcar para formar un almíbar.
El almíbar estará hirviendo hasta que la textura sea pegajosa.
Cuando el almíbar esté listo tenemos que incorporarlo a las claras a punto de nieve, se incorpora por un borde del bol y muy despacito mientras seguimos batiendo.

Cuando el merengue esté listo si ponemos el bol boca abajo no se caerá.
La textura y el sabor del merengue italiano es estupenda!!
Nosotras lo usamos para decorar una tarta de hojaldre, así quedó al final.

Espero que os haya gustado y lo hagáis en casa!
Un beso a todos!