Tarta de chocolate

¡¡Hola a todos!!

Hoy de nuevo traemos una receta para los amantes del chocolate.

Tras una tarde de muchas risas y visitas a muchas pag de internet con mis primas; Rocío y Mª José, que nos ayudaron a hacer la tarta, conseguimos una tarta muy rica y con sorpresa en el interior gracias a la pag http://www.directoalpaladar.com/


Allá vamos:

Ingredientes:

- 4 huevos
- 160 gramos de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 125 gr de mantequilla
- 70 gr de harina
- 45 gr cacao en polvo
- 500 ml de leche entera
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar

Preparación:

Comenzaremos separando los huevos de su yema y su clara reservándolos por separado. Seguidamente derretimos en un cacito la mantequilla y la dejamos enfriar. Calentamos ligeramente la leche. 
Precalentamos el horno a 160 grados.
Batimos las claras del huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve y las reservamos en la nevera.

En otro bol, batimos las yemas, el agua y el azúcar con las varillas hasta que estén blanquecinas, aproximadamente unos tres minutos. Añadimos la mantequilla líquida pero ya casi fría, y seguimos batiendo hasta que se incorpore. Echamos la harina junto con el cacao en polvo y removemos hasta que no se vean grumos.

Seguidamente añadimos la leche y por ultimo las claras a punto de nieve con cuidado de que no se bajen mucho. Engrasamos un molde desmontable o bien utilizamos uno de silicona que para esta tarta quedan muy bien en ellos, y vertemos la masa. Horneamos durante 50 minutos o hasta que veamos el pastel cocido. Reservamos unas horas en la nevera sin desmoldar hasta la hora de servir. 

Esta tarta tiene un interior muy jugoso con una textura parecida a las natillas! ;)

Espero que os guste y la hagáis! 

Un beso bloggero <3