Bizcocho y pastel cordobés de cumpleaños.

Hola a todos!

Aún con el sonido de los miiiiil eeeeeuuurooooos en los oídos subimos la receta de hoy
Se trata de la tarta de cumpleaños que hicimos para celebrar el cumpleaños de mi mamá que fue el
pasado 16!
Hicimos dos tartas, un pastel cordobés y un bizcocho relleno de crema de cacao y decorado de merengue.
Allá vamos:

Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 yogur
- Medio vaso de aceite (el vaso del yogur)
- 3 vasos de yogur de harina
- 2 vasos de yogur de azúcar
- Crema de cacao
- 2 claras de huevo y azúcar glas para el merengue

Para el pastel cordobés:

- Hojaldre
- Sidra
- huevo
- azúcar

Elaboración:

Primero vamos a centrarnos en el pastel cordobés.

Abrimos el hojaldre y estiramos con un rodillo. Extendemos la sidra por todo el hojaldre y cubrimos con la otra hoja del hojaldre.

Pinchamos con un tenedor el hojaldre de arriba para que en el horno no suba demasiado, y por último, con un pincel pintamos con huevo el hojaldre para que se dore en el horno.

Metemos en el horno a 200ºC durante 20 minutos.

El paso final es comer! ;)

El segundo postre fue un bizcocho.

En un bol ponemos los huevos y el yogur y mezclamos. Le añadimos el sobre de levadura la harina y el azúcar. Una vez mezclado le añadimos el aceite.
Vertemos nuestra mezcla en el molde de la tarta y horneamos durante 30 min a 180ºC.
Cuando sacamos el bizcocho lo cortamos por la mitad para que se enfríe.

Mientras que se enfría preparamos el merengue.

En un bol ponemos las claras y las montamos a punto de nieve. Cuando estén a punto de nieve le añadimos el azúcar glas y seguimos mezclando hasta que esté lo dulce que queramos.

Para saber que el merengue está listo, solo tenemos que poner el bol al revés y que no se caiga.

Cuando el bizcocho esté frío, lo rellenamos con crema de cacao y decoramos con el merengue.

La decoración es al gusto de cada uno! A nosotras nos quedó así de bonita.

Esperamos que os guste y las pongáis en práctica.

Un beso y felices fiestas a todos! <3